¿Qué alimentos pueden provocar cálculos fácilmente? ——Inventario de 10 alimentos de alto riesgo
Los cálculos son una enfermedad común del sistema urinario y están estrechamente relacionados con la dieta. Con base en las discusiones sobre temas de salud en Internet durante los últimos 10 días, hemos compilado la siguiente lista de alimentos de alto riesgo que pueden inducir cálculos fácilmente y brindamos asesoramiento científico.
1. Mecanismo de formación de cálculos.
Las piedras se dividen principalmente enPiedras de sal de calcio (oxalato de calcio, fosfato de calcio),cálculos de ácido úricoycálculos de cistina. El 80% de ellos son cálculos de oxalato cálcico, que están directamente relacionados con la ingesta excesiva de alimentos ricos en oxalato y purinas.
| Tipo de piedra | Causas principales | proporción |
|---|---|---|
| piedras de oxalato de calcio | Dieta alta en oxalato, metabolismo anormal del calcio. | 60-80% |
| cálculos de ácido úrico | Dieta alta en purinas, acidificación de la orina. | 10-15% |
| piedras de fosfato de calcio | Infección del tracto urinario, orina alcalina. | 5-10% |
2. Lista de los 10 principales alimentos de alto riesgo
| categoría de comida | representa la comida | componente de riesgo | cantidad media diaria de seguridad |
|---|---|---|---|
| Verduras altas en oxalato | Espinacas, amaranto, hojas de remolacha. | ácido oxálico | ≤100g (peso bruto) |
| nueces | Almendras, anacardos, maní | Ácido oxálico + ácido fítico | ≤30g |
| despojos de animales | Hígado de cerdo, mollejas de pollo, sesos | purina | ≤50g/hora (≤2 veces por semana) |
| mariscos | Cola de pelo, sardinas, vieiras | purina | ≤100g/hora |
| té fuerte | Té negro, Pu'er | Ácido oxálico + teofilina | ≤500ml/día |
| bebidas carbonatadas | Coca-Cola, Sprite | ácido fosfórico | ≤200ml/día |
| Productos cárnicos procesados | salchicha, tocino | Nitrito + Fosfato | ≤50g/día |
| comida alta en sal | Encurtidos, salsas | cloruro de sodio | Sal ≤5g/día |
| Productos de soja | Tofu, leche de soja | Ácido oxálico + purina | ≤150g/día |
| chocolate | chocolate amargo | Ácido oxálico + teobromina | ≤20g/día |
3. Asesoramiento dietético científico
1.Pacientes con cálculos de oxalato de calcio: El escaldado puede eliminar entre el 30 y el 50 % del ácido oxálico de las verduras. Se recomienda mezclarlo con alimentos ricos en calcio (como la leche) para formar oxalato de calcio insoluble y excretarlo.
2.Pacientes con cálculos de ácido úrico.: Limite la ingesta de purinas, beba ≥2000 ml de agua todos los días y mantenga el pH de la orina entre 6,2 y 6,8.
3.Principios generales: Ingesta diaria de sodio ≤2 g, la vitamina B6 puede reducir la producción de ácido oxálico, el citrato puede inhibir la formación de cálculos
4. Advertencias sobre casos de búsqueda recientes
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2. El popular vídeo de Douyin "Olla caliente con despojos durante una semana" provoca un ataque agudo de cálculos gotosos.
3. Divulgación científica del Dr. Dingxiang: las bebidas carbonatadas aumentan la incidencia de cálculos en los niños en un 40%
5. Reglas de oro para prevenir los cálculos
• Beba 1500-2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazas) al día
• Mantener la ingesta dietética de calcio entre 800 y 1000 mg/día.
• Haga ejercicio ≥150 minutos por semana
• Examen anual por ultrasonido B del sistema urinario
Nota: Para aquellos con antecedentes de cálculos, se recomienda analizar periódicamente la excreción urinaria de calcio y ácido oxálico en orina de 24 horas y formular un plan de dieta personalizado.
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